Baden-Württemberger Eis-Künstler rockt Las Vegas mit Kamelmilch-Gelato

Baden-Württemberger Eis-Künstler rockt Las Vegas mit Kamelmilch-Gelato

Ein Gelato-Hersteller aus Baden-Württemberg tritt bei den Gelato Festival World Masters in Las Vegas an. Thomas Micolino, Inhaber des Eiscafé Rino in Rottenburg am Neckar, präsentiert dort vom 24. bis 26. März 2026 seine ungewöhnliche Kreation: ein Kamelmilch-Gelato. Seine innovative Geschmackskomposition hat bereits internationales Medieninteresse geweckt.

Micolinos preisgekröntes Kamelatte vereint Kamelmilch mit geräuchertem Dattelhonig, Pistazien und Polenta. Das Ergebnis ist ein Gelato, das durch seinen salzigeren Geschmack, die cremigere Konsistenz und die schneeweiße Farbe im Vergleich zu herkömmlichen Varianten aus Kuhmilch besticht. Die Idee, Kamelmilch zu verwenden, entstand aus seiner eigenen gesundheitlichen Situation: Micolino leidet an Morbus Crohn und begann daher, nach alternativen Zutaten zu suchen.

Drei Monate lang arbeitete er in einem kleinen Hinterzimmer seines Cafés an der Verfeinerung des Rezepts. In dieser Zeit stellte er alle anderen Geschmacksentwicklungen zurück, um sich voll auf den Wettbewerb konzentrieren zu können. Ungewöhnliche Zutaten sind für Micolino nichts Neues – in der Vergangenheit kreierte er bereits Gelato-Sorten mit Lachs, Holz, Gorgonzola, Leberwurst und sogar auf Basis von Grillen.

Sein Einsatz zahlte sich aus: Mit Kamelatte sicherte er sich einen Platz unter den besten Gelato-Künstlern der Welt. Der 36-Jährige wird nun in Las Vegas gegen die internationale Konkurrenz antreten – und sein einzigartiger Ansatz könnte ihn zum Sieg führen.

Die World Masters in Las Vegas bieten Micolino eine globale Bühne für sein Kamelatte. Die Kombination aus Kamelmilch und mutigen Aromen hat bereits weltweit Aufsehen erregt. Der Wettbewerb wird zeigen, ob seine Kreation in der Gelato-Welt mit höchsten Auszeichnungen belohnt wird.